Colleja - Silene vulgaris -

Taxonomía: Colleja -Silene vulgaris -

Colleja -Silene vulgaris -

Planta vivaz que puede alcanzar el metro de altura. Por su amplia distribución y por el uso que se le ha dado en la gastronomía  andaluza es una planta muy conocida y ha recibido gran cantidad de nombres, además de Colleja, destacamos ConejeraCoheteFarolilloBerza o Silena. El nombre de "Silene" proviene de la mitología griega al entregar el rey Zeus su hijo ilegítimo Dioniso (dios del Vino) a Sileno (dios menor de la embriaguez), del que llamaba la atención por su impresionante vientre hinchado, similar al cáliz de la flor, mientras que el de vulgaris proviene de su amplia distribución.

Flores de Colleja -Silene vulgaris -

Presenta gran cantidad de tallos subterráneos que facilita su expansión formado numerosas rosetas de donde saldrán nuevos tallos, durante la primavera, y de donde saldrán gran cantidad de flores.

Hojas lanceoladas y glabras, de color verde claro, siendo las basales más grandes y más oscuras que las que salen del tallo. Las flores son hermafroditas y presentan 5 pétalos blancos o ligeramente rosáceos soldados a la base, divididos en dos lóbulos; con un cáliz abierto, hinchado con forma de globo; 10 estambres y 3 estilos que sobresalen de la misma. Sus frutos, de forma de cápsula, alojan gran cantidad de semillas oscuras, recubiertas de pequeños tubérculos.

Flor de Colleja Flor de Conejera
Flor de Cohete Flor de Farolillo
Flor de Berza Flor de Silena

Sus flores las encontraremos desde mayo hasta septiembre, junto a bordes de caminos y veredas, junto a cortijos abandonados, generalmente en suelos arenosos y aparece en todas las provincias andaluzas. Presentan diferentes tonalidades dependiendo de la cantidad de luz y humedad que reciben. Es común en el continente europeo y asiático, y está considerada como especie invasora en numerosos países del continente americano.

Flores Secas de Colleja - Silene vulgaris -

Durante muchos siglos estuvo considerada como una de las plantas más utilizada en la gastronomía andaluza, usándose tanto los tallos tiernos como las hojas, tanto en ensaladas, sin ningún tipo de cocción, o bien tras ésta en guisos, tortillas o sofritos. Actualmente se usa cada vez menos en la gastronomía aunque se sigue usando en numerosos guisos tradicionales.

Colleja - Silene vulgaris -

Colleja - Silene vulgaris -

Taxonomía: Colleja -Silene vulgaris -

Colleja -Silene vulgaris -

Planta vivaz que puede alcanzar el metro de altura. Por su amplia distribución y por el uso que se le ha dado en la gastronomía  andaluza es una planta muy conocida y ha recibido gran cantidad de nombres, además de Colleja, destacamos ConejeraCoheteFarolilloBerza o Silena. El nombre de "Silene" proviene de la mitología griega al entregar el rey Zeus su hijo ilegítimo Dioniso (dios del Vino) a Sileno (dios menor de la embriaguez), del que llamaba la atención por su impresionante vientre hinchado, similar al cáliz de la flor, mientras que el de vulgaris proviene de su amplia distribución.

Flores de Colleja -Silene vulgaris -

Presenta gran cantidad de tallos subterráneos que facilita su expansión formado numerosas rosetas de donde saldrán nuevos tallos, durante la primavera, y de donde saldrán gran cantidad de flores.

Hojas lanceoladas y glabras, de color verde claro, siendo las basales más grandes y más oscuras que las que salen del tallo. Las flores son hermafroditas y presentan 5 pétalos blancos o ligeramente rosáceos soldados a la base, divididos en dos lóbulos; con un cáliz abierto, hinchado con forma de globo; 10 estambres y 3 estilos que sobresalen de la misma. Sus frutos, de forma de cápsula, alojan gran cantidad de semillas oscuras, recubiertas de pequeños tubérculos.

Flor de Colleja Flor de Conejera
Flor de Cohete Flor de Farolillo
Flor de Berza Flor de Silena

Sus flores las encontraremos desde mayo hasta septiembre, junto a bordes de caminos y veredas, junto a cortijos abandonados, generalmente en suelos arenosos y aparece en todas las provincias andaluzas. Presentan diferentes tonalidades dependiendo de la cantidad de luz y humedad que reciben. Es común en el continente europeo y asiático, y está considerada como especie invasora en numerosos países del continente americano.

Flores Secas de Colleja - Silene vulgaris -

Durante muchos siglos estuvo considerada como una de las plantas más utilizada en la gastronomía andaluza, usándose tanto los tallos tiernos como las hojas, tanto en ensaladas, sin ningún tipo de cocción, o bien tras ésta en guisos, tortillas o sofritos. Actualmente se usa cada vez menos en la gastronomía aunque se sigue usando en numerosos guisos tradicionales.

Colleja - Silene vulgaris -